Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
Kultea














"Édes Ipar"
Cukrásztörténelem a cukrászok ipartestületének centenáriumán
2006-02-19 - 2006-02-21


A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum cukrásztörténeti kiállítással tiszteleg az ipartestület ünnepén. A bemutatón értékes tárgyak és dokumentumok láthatók. Egy századfordulón készült cukrászdai márványasztal csábít közelebb a vitrinekhez. A különleges bonbonos dobozok mellett csokoládékínáló készségeket, míves sütemény lapátot, porcukorszóró ezüstözött kanalat láthatunk. Az ipartestület életéből báli meghívókat és a szaklap néhány példányát tekinthetjük meg. Korabeli mintakönyvek mutatják be a fagylalt és parfé választékot, Kugler Henrik parfészállító edénye mellett ón parféformák sorakoznak. Az Országos Iparegyesület 1897-ben adományozta Gerbeaud Emilnek azt a különleges érmet, amelyet, mint csokoládégyáros kapott. A polcokon az 1832-ben alapított Beliczay mézeskalácsos cég dobozaival is találkozunk. Fotósorozat mutatja be az 1931-es cukrászversenyre készült díszmunkákat.

A különleges bonbonos dobozok mellett csokoládékínáló készségeket, míves sütemény lapátot, porcukorszóró ezüstözött kanalat láthatunk. Az ipartestület életéből báli meghívókat és a szaklap néhány példányát tekinthetjük meg. Korabeli mintakönyvek mutatják be a fagylalt és parfé választékot, Kugler Henrik parfészállító edénye mellett ón parféformák sorakoznak. Az Országos Iparegyesület 1897-ben adományozta Gerbeaud Emilnek azt a különleges érmet, amelyet, mint csokoládégyáros kapott. A polcokon az 1832-ben alapított Beliczay mézeskalácsos cég dobozaival is találkozunk. Fotósorozat mutatja be az 1931-es cukrászversenyre készült díszmunkákat.
Helyszín: a Nemzetközi Cukrászati, Sütőipari és Gasztronómiai Szakkiállítása




Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
1036 Budapest, 
Korona tér 1.
(volt Dugovics Titusz tér)
Tel.:375-62-49
Fax.:269-54-28
e-mail: mkvm@iif.hu

Megközelíthető a 206-os és a 86-os busszal (Kiscelli u.), az 1-es villamossal és az 5-ös hévvel (Szentlélek tér)




Fenntartó intézmény: